Sanremo – Grande finale per la XXI° edizione Libri da Gustare

BRUNO GAMBAROTTA OSPITE D’ONORE ALLA CHIUSURA DELLA RASSEGNA PREMIO  “LIBRO PIU’ GUSTOSO DELL’ANNO” 

 

  Premiati Carmine Abate, Mariella Carossino, Luca Iaccarino,  Mendo Fabio Mendolicchio, Clara e Gigi Padovani, Danilo Paparelli,  Patrizio Roversi e Martino Ragusa, Sale &Pepe.

 

 

 

 

 

 

Finale scoppiettante venerdì 18 maggio alle ore 17:00 per il quinto appuntamento con la rassegna i ‘Libri da Gustare 2018’, promossa dall’Associazione ‘Ristoranti della Tavolozza’ in collaborazione con il Casinò di Sanremo. Sono stati premiati con la targa “Il cibo in Letteratura”  i libri “Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell’arte” di Mariella Carrossino e “Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino” di Luca Iaccarino. Presente come ospite d’onore per la chiusura della rassegna Bruno Gambarotta, già vincitore della targa Libri da Gustare 2017. Ha parlato della sua ultima fatica letteraria “Il colpo degli uomini d’oro” , recentemente presentato al salone del Libro di Torino.

Sottolinea  il cons. Olmo Romeo, Presidente di Federgioco: “Abbiamo meglio conosciuto  l’Italia dei Sapori attraverso la grande originalità degli scrittori nel trattare il loro rapporto con il cibo con le diverse cucine regionali ma anche e soprattutto  con le eccellenze dei loro Paesi.  La Giuria di “Libri da gustare” anche quest’anno ha proposto una rosa di volumi importanti, che hanno valorizzato il Made in Italy” enogastronomico. Grazie a tutti gli scrittori che hanno partecipato, al pubblico sempre numeroso e alle associazioni di categoria che ci hanno supportato nei momenti della degustazione.  Arrivederci alla prossima edizione”

Al termine degli incontri, condotti da Marzia Taruffi,  Responsabile Ufficio Stampa e Cultura del  Casinò e Claudio Porchia , Presidente dell’Associazione “I Ristoranti della Tavolozza”, la consueta degustazione, accompagnata da  l’Asti Secco della Cantina Acquesi,  è stata effettuata  da Confcommercio in sostituzione di Confesercenti, impossibilitata a partecipare per impegni sopravvenuti.

Confcommercio ha partecipato  con Assopan settore della panificazione, che presentò la sua produzione di qualità con il presidente regionale dei panificatori  di Confcommercio, Luigi Giuliani del Panificio Giuliani dal 1968 di Ospedaletti lo scorso 13 aprile. Ebbero particolare successo i prodotti con il lievito madre. Hanno offerto i prodotti tipici  i panifici Barbero e Silvestri.

 

Calendario Libri da Gustare 2018

Sala Biribissi Casinò di Sanremo

 

Venerdì 9 Marzo ore 16.00

“Gustologia”. Viaggio nell’Italia del cibo dalla terra alla

tavola Patrizio Roversi e Martino Ragusa (RAI-ERI)

 

Venerdì 30 Marzo ore 17.00

“Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra

cucina secondo Sale&Pepe” di  Laura Maragliano (Mondadori

Electa Collana)

“Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità” di

Chef Mendo Fabio Mendolicchio (Navarra Editore)

 

Venerdì 13 Aprile ore 16.00

“L’ ingrediente della felicità” di Clara e Gigi Padovani

(Centauria)

“Più fumetto che arrosto”. Biografie e ritratti dei più

famosi chef stellati. Danilo Paparelli (Nerosubianco)

Venerdì 4 Maggio ore 16.00

Il banchetto di nozze e altri sapori di Carmine Abate

(Mondadori )

Venerdì 18 maggio ore 17.00

Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell’arte di

Mariella Carrossino (SAGEP)

Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino

di Luca Iaccarino (EDT)

 

Elenco Libri da Gustare anno 2018

Gustologia. Viaggio nell’Italia del cibo dalla terra alla tavola

 

Sezione I Cultura del cibo

Saggi, ricettari, guide che raccontano ed approfondiscono, anche utilizzando il solo linguaggio visivo, la storia e la cultura del cibo

Patrizio Roversi e Martino Ragusa Editore: RAI-ERI

Un tour gastronomico alla scoperta dei segreti delle nostre eccellenze, tra territorio, prodotti e ricette. Un viaggio tra i fornelli d’Italia di un Artusi a due teste: un grande appassionato di territorio e tradizioni e un noto gastronomo. Come lo storico manuale del grande Pellegrino Artusi, questo libro cerca di offrire uno sguardo nuovo sulla ricchezza della cucina regionale, illustrando non solo le ricette e i menu tipici, ma raccontando, per ognuno, le caratteristiche che li legano al suolo, all’aria, all’acqua, alla storia della zona.

“Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra cucina secondo Sale&Pepe”

Editore: Mondadori Electa Collana

IL viaggio attraverso una selezione delle ricette più significative pubblicate da “Sale&Pepe” nell’arco di 30 anni è un invito per il lettore ad assaporare la straordinaria varietà della cucina italiana. Un’antica sapienza culinaria che, nelle sue diverse declinazioni, si snoda da Nord a Sud, dall’arco alpino alla pianura padana, dall’Appennino alla fascia costiera adriatica e tirrenica fino al Sud e alle isole: i 150 piatti proposti rispecchiano l’immenso patrimonio di prodotti e di ingredienti e la generosità del nostro territorio.

“L’ ingrediente della felicità”

di Clara e Gigi Padovani Editore: Centauria

Non basta amare il cioccolato: bisogna conoscerlo. In questa guida colta e curiosa si percorre la storia e la filosofia del Cibo degli Dei, tra aneddoti, personaggi, curiosità, regole di degustazione e citazioni letterarie. In un fondente di qualità contano i crus di origine delle fave di cacao: è più buono quello del Venezuela o della Costa d’Avorio? Come si deve degustare e con quali abbinamenti enoici? Una piccola bibbia per i molti amanti di Theobroma cacao, ma anche per chi ancora deve scoprire di esserlo

“Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità”

di Chef Mendo Fabio Mendolicchio Navarra Editore

L’eclettico Fabio Mendolicchio, editore, musicista e chef, ci invita a cena in compagnia di grandi uomini di ieri e di oggi con 36 “ricette stellari per grandi Stelle”. L’autore Fabio Mendolicchio presenta con ironia e originalità una serie di ricette pensate per 36 grandi Stelle di ieri e di oggi, come Alberto Sordi, Frank Sinatra, Italo Calvino, Pablo Picasso, Giovanna d’Arco. In un dialogo a tu per tu, piacevole e spesso ironico, il cuoco si immagina ai fornelli di attori, scrittori, artisti, di cui asseconda abitudini alimentari e gusti influenzati dal proprio segno zodiacale.

Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell’arte 

 

Sezione II  Il cibo in Letteratura

Narrativa nella quale il cibo è il tema attorno a cui si sviluppa il racconto oppure dove il cibo riveste un ruolo particolare nel tessuto narrativo

di Mariella Carrossino Editore: SAGEP

“Mangiare con gli occhi” indaga i rapporti tra il cibo e la sua rappresentazione nell’arte, mettendo a confronto il vasto repertorio delle opere del passato con la contemporaneità. I pittori hanno spesso proposto la sensorialità del cibo come seduzione: “gustare” l’opera d’arte, “assaporarne” i dettagli, diventa un gioco e un modo inconsueto di accostarsi alla sua comprensione. Gli alimenti, i rituali della tavola, l’arte del mangiare e della  condivisione del cibo svelano infatti tradizioni, stili di vita, relazioni affettive e sociali.

Il banchetto di nozze e altri sapori

di Carmine Abate Editore: Mondadori 

Carmine Abate racconta il legame con la terra – la fatica che comporta, ma pure le dolcezze, l’incanto – e lo fa con un libro straordinario, che si divora d’un fiato ed è capace di realizzare una prodigiosa armonia tra i sensi. Il cibo è identità e qui diventa motore del racconto: un’appassionata storia di formazione attraverso i sapori e le fragranze che rinsaldano il legame con le origini, accompagnano il distacco dalla propria terra, annunciano il brivido dell’ignoto.

Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino

di Luca Iaccarino  Editore: EDT 

Un divertente giallo gastronomico che ricorda la famosa commedia del 1978 di Ted Kotcheff. Luca Iaccarino parla di cucina e di Torino in modo diverso e fantasioso. Il giornalista, critico enogastronomico e collaboratore di Repubblica sceglie di uscire dalle solite banalità. Cucinare in fondo vuol dire raccontare una storia e l’autore, conoscitore delle cucine dei ristoranti torinesi e soprattutto di quella popolare e lui stesso cuoco provetto, porta il lettore a scoprire la ricchezza aneddotica di Torino e del Piemonte.

Più fumetto che arrosto. Biografie e ritratti dei più famosi chef stellati

Danilo Paparelli  Editore: Nerosubianco

Trucchi, consigli e segreti di chi, in cucina, ha scelto di passarci la vita con lo stile inconfondibile dell’autore che, dopo 30 anni di vignette legate al mondo della politica, ha deciso di omaggiare il mondo della cucina con un’opera insolita, originale e senza dubbio divertente e didattica. Un vero e proprio bignami del mondo degli chef con le biografie e caricature dei più famosi: da Ferran Adrià a Massimo Bottura, da Carlo Cracco ad Antonino Cannavacciuolo e da Gabrielle Hamilton a Marco Pierre White

La redazione