Sanremo – XXI° edizione Libri da Gustare – Premio “Libro più gustoso dell’anno”.

Secondo appuntamento per la XXI° edizione Libri da Gustare

Premio “Libro più gustoso dell’anno”.

Venerdì 30  marzo ore 17.00

Premiati Carmine Abate, Mariella Carossino, Luca Iaccarino,  Mendo Fabio Mendolicchio, Clara e Gigi Padovani, Danilo Paparelli,  Patrizio Roversi e Martino Ragusa, Sale &Pepe.

 Secondo appuntamento per la XXI° edizione di  Libri da Gustare 2018  venerdì 30  marzo alle ore 17.00  sala Biribissi con Laura Maragliano e Chef Fabio Medolicchio.  Presenteranno i loro ultimi libri : “Italia dei sapori. Da Nord a Sud, il meglio della nostra cucina secondo Sale&Pepe” di  Laura Maragliano (Mondadori Electa Collana) e “Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità” di Chef Mendo Fabio Mendolicchio (Navarra Editore).

Al termine la degustazione sarà a cura della CNA. Partecipa Claudio Porchia, Presidente dell’associazione “I Ristoranti della Tavolozza”, che organizza la rasssegna in collaborazione con il Casinò di Sanremo.

“ In questo fine settimana pasquale non poteva mancare anche un evento culturale, con due libri che coniugano cultura e territorio, buona cucina e valorizzazione delle tradizioni, quelle che uniscono e ci fanno apprezzare le peculiarità dei luoghi e delle loro produzioni.  Ogni proposta turistica  completa non può prescindere dall’enogastronomia di qualità.”   Sottolinea il cons. Olmo Romeo, Vicepresidente di Federgioco-“ Come spesso ricordiamo e come  questa rassegna riafferma: la cultura del buon cibo è sinonimo di rispetto e di promozione dei diversi territori, delle loro peculiarità culinarie. La rassegna “Libri da gustare” ha anche questa finalità, unendo  letteratura, amore per la buona tavola e per i valori che rappresenta. Rinnoviamo, quindi, la presenza ad ogni incontro di un momento di degustazione delle tipicità locali con l’apporto delle associazioni di categoria Confartigianato, Cna, Confcommercio e Confesercenti, partecip,i  anche quest’anno, della rassegna.  Per il secondo appuntamento apprezzeremo le proposte della CNA, a cui va un sentito ringraziamento.”

“Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra cucina secondo Sale&Pepe”

Editore: Mondadori Electa Collana

IL viaggio attraverso una selezione delle ricette più significative pubblicate da “Sale&Pepe” nell’arco di 30 anni è un invito per il lettore ad assaporare la straordinaria varietà della cucina italiana. Un’antica sapienza culinaria che, nelle sue diverse declinazioni, si snoda da Nord a Sud, dall’arco alpino alla pianura padana, dall’Appennino alla fascia costiera adriatica e tirrenica fino al Sud e alle isole: i 150 piatti proposti rispecchiano l’immenso patrimonio di prodotti e di ingredienti e la generosità del nostro territorio

“Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità”

di Chef Mendo Fabio Mendolicchio Navarra Editore

L’eclettico Fabio Mendolicchio, editore, musicista e chef, ci invita a cena in compagnia di grandi uomini di ieri e di oggi con 36 “ricette stellari per grandi Stelle”. L’autore Fabio Mendolicchio presenta con ironia e originalità una serie di ricette pensate per 36 grandi Stelle di ieri e di oggi, come Alberto Sordi, Frank Sinatra, Italo Calvino, Pablo Picasso, Giovanna d’Arco. In un dialogo a tu per tu, piacevole e spesso ironico, il cuoco si immagina ai fornelli di attori, scrittori, artisti, di cui asseconda abitudini alimentari e gusti influenzati dal proprio segno zodiacale.

Ricordiamo che la commissione formata da giornalisti, chef, librai e semplici gourmet,  ha selezionato i libri ai quali sarà assegnata la targa “Libro da Gustare 2018” e che concorreranno al  Premio “Libro più gustoso dell’anno”, che sarà consegnato in autunno.

Le sezioni in concorso sono due e otto i libri selezionati dalla giuria:

Sezione Cultura del cibo

Saggi, ricettari, guide che raccontano ed approfondiscono, anche utilizzando il solo linguaggio visivo, la storia e la cultura del cibo

1. Gustologia. Viaggio nell’Italia del cibo dalla terra alla tavola di Patrizio Roversi e Martino Ragusa Editore: Rai-Eri
2. “Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra cucina secondo Sale&Pepe” editore: Mondadori
3. “L’ingrediente della felicità” di Clara e Gigi Padovani Editore: Centauria

4.“Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità” di Chef Mendo Fabio Mendolicchio Navarra Editore

Sezione Il cibo in Letteratura

Narrativa nella quale il cibo è il tema attorno a cui si sviluppa il racconto oppure dove il cibo riveste un ruolo particolare nel tessuto narrativo

1.Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell’arte di M. Carrossino – Sagep

2.Il banchetto di nozze e altri sapori di Carmine Abate Editore: Mondadori

3.Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino di Luca Iaccarino  Editore: Edt

4.Più fumetto che arrosto. Biografie e ritratti dei più famosi chef stellati Danilo Paparelli  Editore: Nerosubianco

L’iniziativa, è priva di qualsiasi carattere commerciale,  non è strutturata come un concorso, ma ideata per incentivare la lettura e la cultura eno-gastronomica; il semplice fatto di essere stati selezionati tra i titoli che si aggiudicano la targa di “Libri da Gustare” costituisce un riconoscimento del valore e della qualità letteraria dell’opera scelta e della sua capacità di trattare e rappresentare il tema del cibo.

Le sezioni in concorso sono due e otto i libri selezionati dalla giuria:

Sezione Cultura del cibo

Saggi, ricettari, guide che raccontano ed approfondiscono, anche utilizzando il solo linguaggio visivo, la storia e la cultura del cibo

1. Viaggio nell’Italia del cibo dalla terra alla tavola di Patrizio Roversi e Martino Ragusa Editore: Rai-Eri
2. “Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra cucina secondo Sale&Pepe” editore: Mondadori
3. “L’ingrediente della felicità” di Clara e Gigi Padovani Editore: Centauria
4. “Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità” di Chef Mendo Fabio Mendolicchio Navarra Editore

Sezione Il cibo in Letteratura

Narrativa nella quale il cibo è il tema attorno a cui si sviluppa il racconto oppure dove il cibo riveste un ruolo particolare nel tessuto narrativo

1. Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell’arte di M. Carrossino – Sagep
2. Il banchetto di nozze e altri sapori di Carmine Abate Editore: Mondadori
3. Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino di Luca Iaccarino  Editore: Edt
4. Più fumetto che arrosto. Biografie e ritratti dei più famosi chef stellati Danilo Paparelli  Editore: Nerosubianco

Sono confermata anche per il 2018 le collaborazioni con i diversi Festival nazionali, come la Fiera del Libro di Torino e di Imperia, il Festival Ubikate in mare di Savona, le rassegne letterarie “Sguardi laterali” di Andora e “Sale in Zucca” di Riva Ligure e il Blues Wine Festival.

L’iniziativa, è priva di qualsiasi carattere commerciale,  non è strutturata come un concorso, ma ideata per incentivare la lettura e la cultura eno-gastronomica; il semplice fatto di essere stati selezionati tra i titoli che si aggiudicano la targa di “Libri da Gustare” costituisce un riconoscimento del valore e della qualità letteraria dell’opera scelta e della sua capacità di trattare e rappresentare il tema del cibo.

La consegna delle targhe di “Libro da Gustare” viene  ospitata in primavera dal Casinò, da marzo a maggio,  mentre in autunno si svolgerà la cerimonia di assegnazione del Premio “Libro più gustoso dell’anno” e saranno attribuite le tre menzioni speciali: a un editore e a un critico gastronomico per l’attenzione alla cultura del cibo, del vino e del territorio e a un artista, per la sensibilità dimostrata a rappresentare il tema del gusto. Anche per il 2018 è confermata la partnership con le aziende Cuvage e Acquaesi.                                                

Calendario Libri da Gustare 2018

Sala Biribissi Casinò di Sanremo

Venerdì 9 Marzo ore 16.00

“Gustologia”. Viaggio nell’Italia del cibo dalla terra alla

tavola Patrizio Roversi e Martino Ragusa (RAI-ERI)

Venerdì 30 Marzo ore 17.00

“Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra

cucina secondo Sale&Pepe” di  Laura Maragliano (Mondadori

Electa Collana)

“Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità” di

Chef Mendo Fabio Mendolicchio (Navarra Editore)

 

Venerdì 13 Aprile ore 17.00

“L’ ingrediente della felicità” di Clara e Gigi Padovani

(Centauria)

“Più fumetto che arrosto”. Biografie e ritratti dei più

famosi chef stellati. Danilo Paparelli (Nerosubianco)

Venerdì 4 Maggio ore 17.00

Il banchetto di nozze e altri sapori di Carmine Abate

(Mondadori )

Venerdì 18 maggio ore 17.00

Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell’arte di

Mariella Carrossino (SAGEP)

Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino

di Luca Iaccarino (EDT)

Elenco Libri da Gustare anno 2018

	Sezione I Cultura del cibo Saggi, ricettari, guide che raccontano ed approfondiscono, anche utilizzando il solo linguaggio visivo, la storia e la cultura del cibo
	Gustologia. Viaggio nell’Italia del cibo dalla terra alla tavola

Patrizio Roversi e Martino Ragusa Editore: RAI-ERI

Un tour gastronomico alla scoperta dei segreti delle nostre eccellenze, tra territorio, prodotti e ricette. Un viaggio tra i fornelli d’Italia di un Artusi a due teste: un grande appassionato di territorio e tradizioni e un noto gastronomo. Come lo storico manuale del grande Pellegrino Artusi, questo libro cerca di offrire uno sguardo nuovo sulla ricchezza della cucina regionale, illustrando non solo le ricette e i menu tipici, ma raccontando, per ognuno, le caratteristiche che li legano al suolo, all’aria, all’acqua, alla storia della zona.

“Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra cucina secondo Sale&Pepe”

Editore: Mondadori Electa Collana

IL viaggio attraverso una selezione delle ricette più significative pubblicate da “Sale&Pepe” nell’arco di 30 anni è un invito per il lettore ad assaporare la straordinaria varietà della cucina italiana. Un’antica sapienza culinaria che, nelle sue diverse declinazioni, si snoda da Nord a Sud, dall’arco alpino alla pianura padana, dall’Appennino alla fascia costiera adriatica e tirrenica fino al Sud e alle isole: i 150 piatti proposti rispecchiano l’immenso patrimonio di prodotti e di ingredienti e la generosità del nostro territorio.

 “L’ ingrediente della felicità”

di Clara e Gigi Padovani Editore: Centauria

Non basta amare il cioccolato: bisogna conoscerlo. In questa guida colta e curiosa si percorre la storia e la filosofia del Cibo degli Dei, tra aneddoti, personaggi, curiosità, regole di degustazione e citazioni letterarie. In un fondente di qualità contano i crus di origine delle fave di cacao: è più buono quello del Venezuela o della Costa d’Avorio? Come si deve degustare e con quali abbinamenti enoici? Una piccola bibbia per i molti amanti di Theobroma cacao, ma anche per chi ancora deve scoprire di esserlo

“Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità”

di Chef Mendo Fabio Mendolicchio Navarra Editore

L’eclettico Fabio Mendolicchio, editore, musicista e chef, ci invita a cena in compagnia di grandi uomini di ieri e di oggi con 36 “ricette stellari per grandi Stelle”. L’autore Fabio Mendolicchio presenta con ironia e originalità una serie di ricette pensate per 36 grandi Stelle di ieri e di oggi, come Alberto Sordi, Frank Sinatra, Italo Calvino, Pablo Picasso, Giovanna d’Arco. In un dialogo a tu per tu, piacevole e spesso ironico, il cuoco si immagina ai fornelli di attori, scrittori, artisti, di cui asseconda abitudini alimentari e gusti influenzati dal proprio segno zodiacale.

	Sezione II  Il cibo in Letteratura Narrativa nella quale il cibo è il tema attorno a cui si sviluppa il racconto oppure dove il cibo riveste un ruolo particolare nel tessuto narrativo

 

 Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell’arte

di Mariella Carrossino Editore: SAGEP

“Mangiare con gli occhi” indaga i rapporti tra il cibo e la sua rappresentazione nell’arte, mettendo a confronto il vasto repertorio delle opere del passato con la contemporaneità. I pittori hanno spesso proposto la sensorialità del cibo come seduzione: “gustare” l’opera d’arte, “assaporarne” i dettagli, diventa un gioco e un modo inconsueto di accostarsi alla sua comprensione. Gli alimenti, i rituali della tavola, l’arte del mangiare e della  condivisione del cibo svelano infatti tradizioni, stili di vita, relazioni affettive e sociali.

Il banchetto di nozze e altri sapori

di Carmine Abate Editore: Mondadori 

Carmine Abate racconta il legame con la terra – la fatica che comporta, ma pure le dolcezze, l’incanto – e lo fa con un libro straordinario, che si divora d’un fiato ed è capace di realizzare una prodigiosa armonia tra i sensi. Il cibo è identità e qui diventa motore del racconto: un’appassionata storia di formazione attraverso i sapori e le fragranze che rinsaldano il legame con le origini, accompagnano il distacco dalla propria terra, annunciano il brivido dell’ignoto.

Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino

di Luca Iaccarino  Editore: EDT 

Un divertente giallo gastronomico che ricorda la famosa commedia del 1978 di Ted Kotcheff. Luca Iaccarino parla di cucina e di Torino in modo diverso e fantasioso. Il giornalista, critico enogastronomico e collaboratore di Repubblica sceglie di uscire dalle solite banalità. Cucinare in fondo vuol dire raccontare una storia e l’autore, conoscitore delle cucine dei ristoranti torinesi e soprattutto di quella popolare e lui stesso cuoco provetto, porta il lettore a scoprire la ricchezza aneddotica di Torino e del Piemonte.

Più fumetto che arrosto. Biografie e ritratti dei più famosi chef stellati

Danilo Paparelli  Editore: Nerosubianco

Trucchi, consigli e segreti di chi, in cucina, ha scelto di passarci la vita con lo stile inconfondibile dell’autore che, dopo 30 anni di vignette legate al mondo della politica, ha deciso di omaggiare il mondo della cucina con un’opera insolita, originale e senza dubbio divertente e didattica. Un vero e proprio bignami del mondo degli chef con le biografie e caricature dei più famosi: da Ferran Adrià a Massimo Bottura, da Carlo Cracco ad Antonino Cannavacciuolo e da Gabrielle Hamilton a Marco Pierre White

La redazione