Bordighera “BEERinBO Festival di Birra & Cucina” Prima edizione

 

PRIMA EDIZIONE 

“BEERinBO Festival di Birra & Cucina”

 1 – 2 settembre 2017 Centro Storico dalle ore 19:00 alle ore 24:00 

 

Martedì 29 agosto 2017 nella Sala Giunta del Comune di Bordighera, è stata presentata la prima edizione di “BEERinBO Festival di Birra & Cucina” nel Centro Storico della città.

 

Un invito da non perdere per gli amanti della buona cucina e della buona birra, perché non si lascino scappare l’occasione di conoscere i migliori piatti della tradizione culinaria del Ponente Ligure e carpire i segreti degli chef di Bordighera Alta e degustare la selezione di birre artigianali proposte da alcuni dei migliori birrifici e beerfirm di Liguria, Piemonte e Lombardia.

Venerdì 1 e Sabato 2 Settembre 2017 il “Paese Alto” diventerà una grande isola del gusto, in collaborazione con Eugenio Signoroni, uno degli esperti di Birra & Cucina di Slow Food Editore, è stato pensato un’itinerario del gusto fatto di abbinamenti consigliati tra i piatti e le birre, sarà quindi data l’opportunità di fare una nuova esperienza di degustazione che esalterà gusto e sapori proprio grazie alla sinergia piatto+birra.

 

Ecco gli “ATTORI” in scena alla Prima di BEERinBO’:

 

RISTORANTI, BAR, LABORATORI ARTIGIANALI e PIATTI

 

Ristorante “A Scibretta”

Propone:     • Spezzatino di Maiale alla Birra

• Brandacujun
• Budino all’Acqua di Fiori di Arancio Amaro

 

Ristorante “I Marinai”

Propone:     • Acciughe Fritte

• Brandacujun
• Trofiette Liguri al Pesto

 

Ristorante “La Cicala”

Propone:     • Cozze e Vongole alla Birra

• Hamburger di Fassona
• Seppie al Nero con Crema di Patate
• Rocher (semifreddo al cioccolato con crema cotta, nocciole e salsa al

cioccolato)

• Zabaione Freddo alla Birra

 

Ristorante “La Gritta”

Propone:     • Cannelloni di Crespelle al Tonno Affumicato

• Frittino di Calamari e Gamberi con Verdurine Fritte

 

Ristorante “La Perla Nera”

Propone:     • Rostelle

• Panino con Salsiccia e Patatine Fritte
• Condiglione alla Ligure

 

Ristorante “Da Zi’ Tonna”

Propone:     • Gnocchi Cacio e Pepe

• Coda alla Vaccinara
• Maialino in Porchetta
• Tagliolini Crema di Cozze, Alici e Calamari

 

Ristorante “Maoma”

Propone:     • Octopus Burger (Pane ai 5 cereali, Polpo in Salsa Teriyaki,

CipollaStufata, Insalata Verde, Salsa Guacamole)

• Crostone di Bra (Crostone di Pane di Triora, Salsiccia Cruda di Bra,

Grana, Senape al Miele)

 

Bar “Creuza De Mà”

Propone:     • Polpettine di Pesce e Melanzane

• Acciughe Marinate
• Le Crostate

 

Bar “Hakuna Matata“

Propone:     • Frittelle di Baccalà

• Crostate di Frutta

 

Bar “White Moon”

Propone:     • Rostelle e Salamelle

 

Gelateria “Job’s”

Propone:     • Hot Dog

• Crepes Dolci
• Baci di Bordighera
• Gelato all’Acqua di Fiori di Arancio Amaro e all’Essenza di Rose

dell’Antica Distilleria di Vallebona

• Monoporzioni di Tiramisù e di Variegato

 

“Sant’Ampelio Pane”

Propone:     • Frisciöi di Zucchine

• Barbagiuai
• Acciughe Ripiene
• Frittelle di Mele

BIRRIFICI, BEERFIRM e BIRRE ARTIGIANALI

STA BRÄU BIRRA – Bra (CN):
• PIGRECO (Kolsch – Bionda);
• EPSILON (AltBier – Rossa) – “BIRRA DELL’ANNO 2017”, Seconda Classificata Cat. 3 (chiare e ambrate, fermentazione ibrida, basso grado alcolico)”;
• BETA (American IPA – Ambrata);
• THETA (Session IPA – Bionda).

BRASSERIA NERVINA – Apricale (IM):
• WHITE WHALE (Blanche – Bianca) 5,2%;
• MARTIN (Saison – Bionda) 5,5%;
• COPPER EYES (Red Ale – Rossa) 6,0%.

BIRRA TROLL – Vernante (CN):
• DORINA (Golden Ale – Chiara) 5,2% – Premio Slow Food “Guida alle Birre d’Italia 2015” Birra Quotidiana;
• PATELA (Blonde Ale – Chiara Doppio Malto) 7,2%;
• SHANGRILA (Belgian Strong Dark Ale – Ambrata Doppio Malto) 8,5%.

BIRRA VETRA – Caronno Pertusella (VA):
• VETRA PILS (Pilsner) 4,9%:
• VETRA PALE (American Pale Ale) 5,4%;
• VETRA IPA (IPA) 6,6%;
• VETRA SAISON (Saison) 5,5%;
• VETRA BLACK (Black Lager) 6,8%.

BIRRIFICIO DELLA GRANDA – Lagnasco (CN):
• ESSENZIALE (APA – Chiara) 4,5% – Premio Slow Food “Guida alle Birre d’Italia 2017” Birra Quotidiana – Vincitrice al “World Beer Awards 2016” nella categoria PALE ALE;
• PASSIONALE (Special Blanche – Chiara) 4,5%;
• MISSIS IPA (IPA – Chiara) 5,5% – Premio Slow Food “Guida alle Birre d’Italia 2017” Birra Quotidiana – Medaglia d’Oro al “World Beer Awards 2016” nella categoria IPA – Medaglia d’Argento al “Brussels Beer Challenge 2016” nella categoria SESSION IPA – Premio Slow Food “Guida alle Birre d’Italia 2015 Birra Quotidiana;
• SIRENA (White IPA – Chiara) 6,5% – Premio Slow Food “Guida alle Birre d’Italia 2017” Grande Birra – Medaglia d’Argento al World Beer Awards 2016 nella categoria PALE BEER/IPA – Certificato d’Eccellenza al “Brussels Beer Challenge 2015”;
• EXTRA IPA (IPA – Ambrata) 7,0%;
• BLACK HOP SUN (Black IPA – Scura) 7,5% – “BIRRA DELL’ANNO 2016”, Prima Classificata Cat. 9 (Specialità IPA)”;
• SPIRITUALE (Belgian Strong Ale – Chiara) 8,0 %;

BIRRIFICIO NADIR – Sanremo (IM):
• PEDAL HOP (Bitter) 3,4%;
• FAMMIDARTI (Porter) 5,0%;
• MONTEFOLLIA (Farmhouse Ale con FOGLIE DI ULIVO) 6,2%;
• NONNA TUNO (Strong Ale con MALTO DI SEGALE) 7,3%.

MALTUS FABER – GENOVA – Premio Slow Food “Guida alle Birre d’Italia 2017” Premio Chiocciola al Birrificio:
• BLONDE (Belgian Blonde Ale – Bionda) 5,5% – Premio Slow Food “Guida alle Birre d’Italia 2017” Birra Quotidiana;
• AMBRATA (Belgian Specialità Ale) 7,0% – Premio Slow Food “Guida alle Birre d’Italia 2017” Birra Etichetta;

• IPA x FISH (IPA – Bionda) 7,0%;
  • CIPPA L’IPA (Classic IPA – Ambrata Chiara) 7,0%.

 

 

ARTISTI e CONCERTI

 

Venerdì 1 Settembre

 

• 3 TRÉS BON (Blues, Jazz, Fusion, Samba)
• LIZZADRO O’ MIGRANTE (Cantautorato Italiano, Musica Etnica, Musica del Mediterraneo)
• FOUR FLEED (Swing, Pop)
• CALIGOLA DjSet (Ambient, Lounge)
• LUCA JD (House – Anni ’70-’80-’90)

 

Sabato 2 Settembre

 

• SEAWARDS (Pop)
• I RAGAZZI DI OGGI (Pop)
• RADIOROCK (Rock’n’roll, Swing, Pop)
• ENRICO “MACCHIA” MACCHIAVELLO (Artista, Disegnatore Animatore e Fumettista)

 

 

 

LABORATORI del GUSTO – Venerdì 1 e Sabato 2 Settembre

 

• “IL PIACERE DELLA BIRRA” a cura di Eugenio Signoroni di Slow Food Editore: degustazione guidata di 4 piatti e di 4 birre, 4 abbinamenti per scoprire il piacere dato dalla sinergia tra Birra e Cibo. Per Informazioni ed Iscrizioni: 335 5390184 – 0184 264297 – c.dogana@confcommercio.im.it

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