BORDIGHERA, INTERVISTA A DAVIDE BIANCHI (VIDEO)
23 CAMPIONATO MONDIALE DELLA PIZZA
Il Campionato Mondiale della Pizza di Parma, giunto alla 23 edizione è la maggiore manifestazione internazionale del settore. Si sono sfidati più di 600 concorrenti giunti da 30 nazioni comprese Russia, Cuba e Corea. Al terzo posto si è classificato Davide Bianchi della PIZZERIA SANT’AMPELIO di BORDIGHERA (IMPERIA) Via Vittorio Emanuele n. 6 , tel. 0184 26 40 09 con la pizza Bordighera Monet. Ingredienti: salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, filetti di pesce spada, marinati con olio extravergine di olive, limone, pepe rosa, champagne, pomodorini, parmigiano reggiano, rucola e olive taggiasche. La manifestazione è stata organizzata da Massimo Puggina presidente della rivista Pizza e Pasta Italiana. Davide Bianchi opera nel settore della pasticceria e ristorazione da oltre 30 anni. Nella PIZZERIA SANT’AMPELIO prepara pizze di ogni tipo e piatti tipici regionali ed etnici, dolci e carni alla brace. Nel video, intervista a Davide Bianchi.
Nino Collu
Bordighera 16 maggio 2014
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