Sagra dei Battolli a Seborga

Giovedì 26 agosto a Seborga la Sagra dei Battolli, piatto tipico della
tradizione uscese. Si tratta di una particolare pasta preparata con farina di
castagne condita con pesto e una particolare rapa bianca, detta nauin, dei
monti di Uscio.
Gli ingredienti del piatto riassumono la ricchezza essenziale del paese e
della liguria.
Uscio è un paese in provincia di Genova, nell’entroterra di Recco, da anni
amico di Seborga dove ama ritornare per far conoscere questa  sua specialità.
Ad allietare la serata l’Orchestra uscese Primavera.
Si potranno comunque gustare i tradizionali piatti della Pro Loco seborghina,
la pasta al pesto e al sugo, il coniglio, la capra e fagioli, la carne alla
griglia.

La redazione